Мк практический.
Длится 3 дняс(17,18,19 января)
ПРОГРАММА КУРСА :
- Выпечка бисквитов
- Приготовление кремов
- Рецепт фирменного "Ганаша" для покрытия и выравнивания тортов
- Разработка собственных индивидуальных эскизов, работа с пропорциями
- Уникальная техника сборки тортов
- Секреты уникальной смеси для покрытия тортов, работа с красителями
- Работа с фальш-ярусами
- Конструкция торта, расчёт и стабилизация
- 2 варианта сборки ярусных тортов
- Особенности транспортировки и сборки тортов на месте
Авторизация